今回は大連で人気の火鍋料理についてお伝え致します。
とても寒い大連では冬は最高で、お店にはお客さんも多く人気があります。
ちなみに今日は外気マイナス１３℃で体感気温はマイナス２０℃と、とても冷え込んでいます。
こんな日にはやっぱり体の芯から温まる「火鍋」は最高です。

これは一人用の鍋でスープは辛い物と辛く無い物と選べます。
写真は辛く無いスープ、豚骨ベースでまろやかです。
２名以上の大きい鍋では、同じ鍋に辛いスープと辛く無いスープと２種類のタイプもあります。

『たれ』はお好みで選べます。海鮮たれやゴマたれなど１０種類くらいありますので好きな味が見つかると思います。
『たれ』を選ぶコーナーには食べ放題の果物も盛り付けられています。時期により果物の種類が変わります。
この時期はりんごとみかんでした。夏場はスイカが用意されていました。
大連で食べるスイカは甘くてほんとに美味しいです。
鍋に入れる野菜など具材は白菜、ほうれん草、キクラゲ、きのこ類などが一般的で他にも大連では有名な海鮮もあります。

しゃぶしゃぶの肉は『牛肉』『豚肉』『羊肉』とありますが、お勧めは『羊肉』がお勧めです。
薄くスライスされた羊肉は鍋に少し潜らせるだけで食べられます。
この羊肉の脂がスープのダシになり野菜も美味しく頂けます。
お肉の価格は２５元～３８元（１皿）くらいです。日本円で４５０円～７００円くらい

二人でお肉を２皿、写真の野菜やキノコ、他を注文、紹興酒も１本頼み金額は２００元ほどでした。これだけ食べて飲んでも一人あたり日本円で2,000円も掛かりません。
寒い冬場は火鍋に食べに行く回数が増えます。大連にお越しの際は絶対に火鍋お勧です。